Saci de vid

Deși arată asemănător, cele trei materiale se folosesc în scopuri diferite. Folia alimentară este transparentă și se potrivește pentru acoperirea bolurilor sau pentru ambalarea mâncării păstrate la frigider. Folia de aluminiu se folosește, de exemplu, la copt. Hârtia de copt se așază pe tavă sau în formă, ca preparatul să nu se lipească.

Pentru fiecare produs urmați indicațiile producătorului de pe ambalaj. Acolo se precizează până la ce temperatură poate fi folosit materialul și pentru ce este destinat. O folie făcută pentru frigider nu este neapărat potrivită pentru cuptor. Dacă aveți dubii, nu o folosiți la încălzirea mâncării și verificați mai întâi marcajul.

Pentru păstrarea pe termen lung a mâncării sunt mai potrivite însă recipientele. Practice sunt cutiile pentru alimente ermetice, în care rezistă resturile de la prânz sau produsele sărace în umezeală, fără să consumați folie. Folia este mai degrabă un completar, nu un înlocuitor al unui recipient adecvat. Într-o cutie potrivită, mâncarea rămâne ordonată, iar la deschiderea frigiderului vedeți imediat ce aveți.

Oricine a rupt folia de pe rolă cunoaște problema: folia se lipește, se rupe în diagonală sau se derulează mai mult decât trebuie. Cutterul rezolvă tocmai asta. Conform descrierii producătorului, taie comod folie de aluminiu, hârtie de copt și folie alimentară, exact cât aveți nevoie.

La alegere, uitați-vă la dimensiunile rolei. Conform descrierii producătorului, cutterul universal pentru folii alimentare este destinat rolelor cu tub lung de 26 până la 30 cm și cu diametrul interior al tubului de 25 până la 35 mm. Producătorul menționează că sunt dimensiuni obișnuite. Înainte de cumpărare, măsurați deci rola pe care o folosiți.

Cutterul are, potrivit producătorului, o lamă ascuțită pe toată lungimea părții superioare. Lucrați cu atenție, mai ales dacă îl folosesc și copiii. Păstrați-l departe de ei, iar când schimbați rola nu atingeți lama cu mâna goală. După folosire, ștergeți cutterul cu o cârpă uscată sau ușor umedă și, înainte să-l puneți deoparte, verificați dacă pe lamă au rămas resturi de folie.

Dacă aveți pe blat deodată o rolă de prosoape de bucătărie, una de folie de aluminiu și una de folie alimentară, ele ocupă mult loc și se rostogolesc mereu. Conform descrierii producătorului, suportul 3 în 1 pentru prosop de bucătărie, folie alimentară și folie de aluminiu reunește toate cele trei role într-un singur dispozitiv compact, economisește spațiu și face manipularea mai simplă.

Producătorul mai spune că suportul pune ordine în spațiul de bucătărie, permite tăierea exactă și curată a foliei și schimbarea ușoară a rolelor. Astfel nu mai scotociți prin sertar când vreți să acoperiți repede un bol sau să împachetați o gustare. Totul e la îndemână. Un suport rolă folie alimentară de acest tip se potrivește mai ales în bucătăriile mici.

Suportul se potrivește într-o bucătărie în care se gătește des sau unde spațiul este puțin. Cutterul, în schimb, este potrivit dacă aveți deja un stativ propriu sau rolele stau în sertar și vreți doar să tăiați mai bine. Comparați ce vi se potrivește mai mult: un suport compact sau un cutter separat.

Folia de aluminiu este larg răspândită și, în utilizarea obișnuită, se folosește în bucătăriile din întreaga lume. Sursele recomandă totuși prudență la alimentele acide și foarte sărate, de exemplu lămâie, roșii, varză murată sau marinade cu oțet ori vin. Mediul acid atacă treptat suprafața foliei de aluminiu și poate schimba gustul mâncării.

Pentru marinare se recomandă mai degrabă un vas din sticlă sau din plastic, iar folia să fie folosită abia la pregătirea propriu-zisă. Se mai recomandă ca mâncarea gătită să se răcească mai întâi și apoi să fie pusă într-un recipient bine închis, în frigider. Folia nu este ermetică și nu este făcută pentru păstrare îndelungată.

Procedura depinde mereu de produsul concret. În privința siguranței alimentelor și a contactului foliei cu mâncarea, urmați datele de pe ambalaj și indicațiile producătorului. Nu folosiți folia într-un mod pentru care nu este destinată, iar la îndoială alegeți un vas din sticlă sau din ceramică.

La gătitul în cuptor, folia de aluminiu se folosește pentru acoperirea unui vas sau pentru ambalarea mâncării, ca să nu se usuce. Toppits, producător de folii, arată că gătitul în folie de aluminiu este, la majoritatea preparatelor, considerat în general sigur. La carne sau la legumele la grătar recomandă sărarea abia după preparare, deoarece sarea și ingredientele acide pot colora folia și îi pot strica suprafața.

Potrivit aceleiași surse, peștele cu suc de lămâie nu ar trebui să atingă folia de aluminiu. Pentru păstrarea mâncărilor sărate sau acide, în locul foliei de aluminiu se potrivește folia alimentară din plastic. La folosirea ei urmăriți totuși datele de pe ambalaj, în special dacă poate fi folosită la încălzire.

Economisiți folia. Cutterul sau suportul vă ajută să tăiați doar cantitatea necesară, așa că ajunge mai puțină folie la gunoi. Pentru utilizare repetată se potrivesc recipientele, de exemplu cutiile pentru alimente. O unealtă bine aleasă simplifică munca și ajută la reducerea deșeurilor din casă. La cumpărarea unei role merită să comparați lățimea și lungimea ei cu ceea ce consumați cu adevărat.