Rafturi pentru condimente

O râșniță de sare și piper electrică se folosește cu o singură mână. Cu cealaltă puteți amesteca în oală sau ține tigaia, ceea ce e practic la gătit. Conform descrierii producătorului, oferta din această categorie include râșnițe cu grosime de măcinare reglabilă, comenzi simple și iluminare, care ajută să vedeți cât piper cade pe mâncare. La cumpărare urmăriți mai ales modul de alimentare și felul în care se umple râșnița.

Piperul proaspăt măcinat are, potrivit surselor culinare obișnuite, un parfum mai pronunțat decât cel deja măcinat, care își pierde treptat aroma. De aceea mulți bucătari aleg o râșniță. Măcinarea mai grosieră se potrivește pentru carne sau friptură, cea mai fină pentru supe și sosuri. Posibilitatea de a schimba grosimea vă dă mai mult control asupra rezultatului.

Dacă gătiți pentru o familie mai mare sau vreți o râșniță pentru sare și alta pentru piper, luați în calcul pachetul dublu de râșnițe electrice. Două piese alăturate evită încurcăturile și sunt practice la masă. Altfel vă ajunge o singură râșniță de sare și piper electrică.

Un suport pentru condimente rezolvă o problemă obișnuită: pliculețele și cutiile se răstoarnă în dulap și îl căutați mereu pe cel potrivit. Conform descrierii producătorului, suportul rotativ conține 18 recipiente de sticlă de 100 ml, din sticlă alimentară. Sistemul rotativ permite acces rapid la fiecare condiment fără a scoate celelalte. Într-o bucătărie mică economisiți și loc în dulapuri.

Recipientele pot fi etichetate, conform descrierii, deci știți dinainte unde sunt boiaua, maghiranul sau oregano. E practic să aranjați condimentele după utilizare, de exemplu separat cele dulci și cele sărate. Astfel nu mai căutați în timpul gătitului și vedeți repede ce se termină. Un suport condimente rotativ merită mai ales dacă gătiți variat.

La un număr mare de recipiente gândiți-vă la spațiu. Suportul se potrivește pe blat, dar nu ar trebui așezat lângă aragaz, unde se adună aburul și căldura. Condimentele se păstrează cel mai bine, după sfaturile obișnuite, într-un loc uscat și mai întunecat. Același principiu se aplică la depozitarea altor alimente în cutii pentru alimente. Un spațiu curat și uscat ajută la păstrarea aromei.

Un pulverizator de ulei întinde un strat subțire de ulei pe tigaie, pe tavă sau pe mâncare. Conform descrierii producătorului, este din oțel inoxidabil, are un buton mare și o capacitate de 100 ml. Se poate folosi deci la carne, pește, cartofi, legume și dressinguri pentru salate.

Avantajul principal este controlul cantității. Când turnați uleiul direct, se întâmplă ușor să folosiți mai mult decât trebuie. Conform descrierii, pulverizatorul permite folosirea unei fracțiuni din cantitatea obișnuită, lucru apreciat mai ales de cei care urmăresc cât grăsime conține mâncarea.

În ofertă găsiți două pulverizatoare asemănătoare, pulverizatorul practic de ulei și pulverizatorul unic de ulei. Înainte de prima folosire verificați indicațiile producătorului pentru curățare. Nu umpleți dozatorul cu amestecuri mai dense, care ar putea înfunda duza, dacă producătorul nu permite explicit. Resturile de ulei vechi scoateți-le periodic și nu umpleți recipientul peste margine.

Râșnițele și recipientele țin mai mult dacă le îngrijiți corect. Păstrați râșnița electrică uscată și nu o spălați sub jet de apă, dacă producătorul nu permite. Resturile de piper le puteți îndepărta cu o periuță uscată sau cu o pensulă. Schimbați bateriile conform instrucțiunilor și scoateți-le dacă nu folosiți râșnița mult timp.

Recipientele de sticlă spălați-le bine înainte de umplere și lăsați-le să se usuce complet. Chiar și puțină umezeală poate face condimentele să se lipească și poate duce la mucegai. La pulverizatorul de ulei se aplică o regulă asemănătoare: după folosire curățați-l conform instrucțiunilor și nu lăsați uleiul să stea în el luni de zile. Un control periodic evită surprizele neplăcute la gătit.

Accesoriile își au locul acolo unde se ajunge ușor, dar nu direct deasupra plitei. Aburul, grăsimea și căldura scurtează viața condimentelor și a pieselor din plastic. Dacă gătiți des, ajunge să ștergeți din când în când suprafața râșniței cu o cârpă umedă și să o uscați imediat. Din când în când priviți și garniturile și capacele, să vedeți dacă nu s-au deteriorat.

La alegerea unei râșnițe de sare și piper începeți cu întrebarea ce folosiți de fapt. Dacă asezonați mai ales cu sare și piper, vă ajunge o râșniță. Dacă pregătiți bucătării din lumea întreagă și aveți zeci de condimente, merită un suport cu destule recipiente. Dacă vreți să reduceți cantitatea de ulei, alegeți un pulverizator.

Gândiți-vă și cine va folosi ustensilele. O râșniță cu comenzi simple o vor aprecia vârstnicii și copiii sub supravegherea adulților. Pulverizatorul se potrivește celui care coace des la tavă sau în cuptorul cu aer cald. Suportul îi va încânta pe cei care se joacă cu gusturile și descoperă condimente noi.

Nu uitați de stilul bucătăriei. Oțelul inoxidabil și sticla arată modern și se curăță ușor. Conform descrierii producătorului, acestea sunt tocmai materialele folosite. Pentru o alegere mai largă comparați și categoria râșnițe de bucătărie și alte accesorii de bucătărie.