Deschizători de conserve
Deschizător de conserve și de borcane: cum alegeți
Un deschizător de conserve face parte din uneltele pe care le folosiți în bucătărie fără să vă gândiți la ele, până când nu mai funcționează. La fel stau lucrurile cu borcanele cu murături sau dulceață: un capac strâns poate pune în încurcătură chiar și un bucătar experimentat. În categoria Deschizătoare de conserve găsiți două unelte diferite, una multifuncțională și una pentru borcane. Ghidul explică prin ce se deosebesc, pentru ce se potrivesc și cum le folosiți în siguranță.
Puteți alege deschizătorul multifuncțional de bucătărie, care conform descrierii producătorului deschide conserve, doze, sticle din sticlă și PET, sau deschizătorul automat de borcane, destinat capacelor strânse. Mai jos găsiți o prezentare scurtă a tipurilor de deschizătoare, explicația pentru care borcanul se deschide greu și sfaturi practice.
Arată ghidul de alegereAscunde ghidul
Deschizător de conserve sau desfăcător de conserve: ce tipuri există și ce s-a schimbat
Un lucru interesant este că a existat conserva înaintea deschizătorului. Cutiile de tablă cositorită pentru păstrarea alimentelor au fost brevetate de Peter Durand în 1810, iar deschizătoarele au apărut abia după zeci de ani. Primele brevete provin din Anglia din 1855 și din SUA din 1858. Până atunci, conservele se deschideau cu daltă și ciocan, ceea ce era obositor și periculos.
Ezra Warner a brevetat în 1858 un deschizător cu pârghie și cuțit curb ascuțit, care tăia în jurul marginii. Cuțitul rămânea însă descoperit, așa că l-au considerat prea periculos pentru uz casnic. Rotița de tăiere a fost brevetată de William Lyman în 1870. În 1925 a apărut a doua rotiță zimțată, de antrenare, care a ușurat mult folosirea.
Astăzi întâlniți mai multe tipuri de deschizător de conserve: manual cu rotiță, cu clește, lateral, care conform Wikipedia taie prin cusătura exterioară și lasă o margine netedă, relativ sigură, și deschizător de conserve electric, brevetat încă din 1931. Mulți îl numesc și desfăcător de conserve. La alegere gândiți-vă ce conserve deschideți și dacă vă deranjează marginea ascuțită de după deschidere.
Deschizător multifuncțional pentru bucătărie: conserve, sticle și doze
Conform descrierii producătorului, deschizătorul multifuncțional este o unealtă practică, care nu ocupă mult loc și deschide conserve, doze, sticle din sticlă și PET, cutii de vopsea și sticle de conserve. Producătorul îl compară cu deschizătoarele clasice și precizează că este o soluție mai sigură, fără risc de rănire. De aceea se potrivește în bucătărie, dar și în atelier, unde se deschid cutii de vopsea.
Un deschizător de conserve care înlocuiește mai multe accesorii merită acolo unde nu aveți mult loc în sertar. Potrivit producătorului, a fost fabricat din materiale de calitate și cu o tehnologie brevetată. Dimensiunile exacte, materialul și modul de folosire verificați-le pe pagina produsului și în instrucțiunile din pachet, deoarece nu toate conservele și capacele se deschid la fel.
La orice deschizător de conserve respectați regulile de siguranță. După deschiderea conservei, marginea tablei rămâne ascuțită, deci manevrați-o cu grijă. Cutiile de vopsea și altele asemănătoare deschideți-le într-un loc potrivit, departe de alimente. După folosire, spălați și uscați deschizătorul, ca să nu se adune pe el resturi de mâncare.
De ce se deschide greu borcanul și când ajută un deschizător de borcane
Capacul strâns nu este o întâmplare. La pasteurizare se formează în borcan un vid, iar capacul este tras într-o mică adâncitură, semn că borcanul este închis. Dacă pasteurizarea nu reușește, capacul se umflă ușor. Vidul împiedică egalizarea presiunii cu aerul din jur, de aceea capacul se deschide greu, dar asta înseamnă și că borcanul este etanș.
La un borcan greu de deschis ajută un truc simplu: introduceți vârful unui desfăcător de sticle sub marginea capacului și ridicați-l ușor, până când șuieratul aerului elimină vidul. Apoi capacul se deschide mult mai ușor. Nu loviți niciodată borcanul de podea și nu înfigeți în el cuțite ascuțite, pentru că sticla se poate sparge și vă puteți răni mâinile.
Dacă deschideți des borcane sau aveți o priză mai slabă, se potrivește deschizătorul automat de borcane. Conform descrierii producătorului, este complet automat, se descurcă cu capace de mărimi diferite, nu deteriorează capacele și nici borcanele și este potrivit și pentru persoane cu mobilitate redusă. Modul exact de alimentare și dimensiunile le verificați pe pagina produsului.
Deschiderea în siguranță și îngrijirea deschizătorului
Verificați borcanele cumpărate și cele făcute în casă înainte de a le deschide. Un borcan închis corect are capacul ușor tras înăuntru, nu bombat spre exterior. Dacă capacul este umflat, vidul probabil nu s-a format, iar conținutul mai bine nu îl consumați. Dacă aveți orice îndoială privind starea alimentului, urmați datele de pe ambalaj și, la nevoie, aruncați-l.
Curățați deschizătorul de conserve regulat. Resturile de mâncare se pot prinde pe părțile care vin în contact cu conserva sau cu capacul și pot ajunge la următoarea deschidere pe alte alimente. După spălare, uscați-l și puneți-l într-un loc uscat. La uneltele electrice sau automate urmați instrucțiunile producătorului, mai ales la curățarea pieselor care intră în contact cu alimentele.
Resturile din conservele și borcanele deschise le puteți muta în recipiente bine închise. Recipiente potrivite găsiți în categoria Cutii cu alimente. Păstrați alimentele deschise conform indicațiilor de pe ambalaj și respectați termenul de consum indicat de producător după deschidere. La deschiderea borcanelor nu folosiți forța, ca să nu deteriorați filetul sau capacul.
Prevenirea accidentelor și durata de viață a uneltelor
Cele mai multe accidente la deschidere apar din grabă inutilă. Aveți o suprafață stabilă, mâinile uscate și suficientă lumină. Nu deschideți borcanul sau conserva deasupra altor lucruri și nu folosiți niciodată forța. Sticla cu fisuri mai bine o aruncați, chiar dacă pare că se mai poate folosi. La fel, schimbați deschizătorul de conserve care este uzată sau nu mai prinde bine.
Dacă vă echipați bucătăria treptat, aruncați o privire la celelalte ustensile practice din categoria Accesorii pentru bucătărie. Un deschizător de conserve bine ales economisește timp și nervi, dar cel mai important este să fiți atenți. La fiecare unealtă nouă citiți instrucțiunile și încercați-o mai întâi pe o conservă sau pe un borcan.
Cum alegeți un deschizător de conserve și de borcane
Stabiliți ce deschideți
Conservele, borcanele și cutiile de vopsea au cerințe diferite. Alegeți deschizătorul de conserve sau de borcane după ce deschideți cel mai des.
Deosebiți unealta universală de cea specializată
Deschizătorul multifuncțional se descurcă cu mai multe lucruri, deschizătorul automat de borcane se concentrează pe capacele borcanelor.
Gândiți-vă la priză
Dacă aveți o priză mai slabă, se potrivește o unealtă care, conform producătorului, deschide borcanele automat.
Verificați mărimea capacelor
Verificați dacă unealta, conform descrierii producătorului, se descurcă cu diametrele capacelor pe care le aveți acasă.
Atenție la marginile ascuțite
Marginea de după deschiderea conservei poate fi ascuțită. Manevrați cu grijă tabla.
Verificați starea borcanului
Capacul trebuie să fie ușor tras în jos. Un capac bombat este un semnal de alarmă, iar conținutul mai bine nu îl consumați.
Curățați după fiecare folosire
Spălați unealta, uscați-o și puneți-o într-un loc uscat, ca să nu se adune pe ea resturi de mâncare.
Întrebări frecvente
Ce deschizător de conserve să aleg pentru casă?
Cel mai bun deschizător de conserve este cel pe care îl țineți confortabil în mână și care deschide în siguranță conservele pe care le folosiți de obicei. Conform producătorului, deschizătorul multifuncțional din ofertă se descurcă cu conserve, doze și sticle. La alegere gândiți-vă la priză, la mărime și la întreținere. Alegeți modelul manual sau electric după cât de des deschideți conserve.
Cum deschid un borcan care nu se desface?
Cel mai sigur este să eliminați vidul. Introduceți vârful unui desfăcător de sticle sub marginea capacului și ridicați-l ușor, până când aerul pătrunde înăuntru. Apoi capacul se deschide mai ușor. Nu loviți borcanul de podea și nu folosiți cuțite ascuțite. Dacă deschideți des borcane, se potrivește și un deschizător de borcane automat.
De ce se deschid atât de greu borcanele cu conserve?
În spatele capacului strâns stă vidul care se formează la pasteurizare. Capacul este tras într-o mică adâncitură, iar vidul împiedică egalizarea presiunii cu aerul din jur. Este un semn bun, pentru că arată că borcanul este etanș. Dificultatea deschiderii nu înseamnă deci neapărat un defect al capacului.
Se pot deschide cu aceeași unealtă și conserva, și borcanul?
Conform descrierii producătorului, deschizătorul multifuncțional din ofertă se descurcă cu conserve, doze, sticle din sticlă și PET și sticle de conserve. Pentru capacele strânse ale borcanelor există însă și un deschizător automat separat, prezentat în categorie. Modul concret de folosire verificați-l în instrucțiunile produsului.
Este deschizătorul automat de borcane potrivit pentru persoane în vârstă?
Conform descrierii producătorului, deschizătorul automat este potrivit și pentru persoane cu mobilitate redusă. Ajută la deschiderea borcanelor fără multă forță și fără unelte ascuțite. Modul exact de comandă, alimentarea și dimensiunile verificați-le pe pagina produsului. În caz de limitări de sănătate, vă puteți consulta cu medicul sau cu un terapeut ocupațional.
Cum deschid conservele în siguranță, fără să mă rănesc?
Folosiți o unealtă destinată tipului de conservă și țineți-o conform instrucțiunilor. După deschidere, tabla are adesea o margine ascuțită, deci manevrați-o cu grijă. Deschizătoarele laterale lasă, conform Wikipedia, o margine relativ netedă. Dacă vă răniți, tratați rana și, la nevoie, mergeți la medic.
Ce fac dacă capacul borcanului este bombat?
Un capac bombat, la un borcan cumpărat sau făcut în casă, este un semnal de alarmă. Probabil vidul nu s-a format sau a fost afectat. Conținutul mai bine nu îl consumați și urmați indicațiile producătorului alimentului. La conservele făcute în casă respectați pasteurizarea corectă, ca după răcire capacul să fie tras înăuntru.
Unde păstrez deschizătorul și cum îl curăț?
După folosire, spălați deschizătorul, uscați-l și puneți-l într-un loc uscat, de preferat în sertar sau pe un suport. Nu lăsați să se usuce resturile de mâncare de pe părțile care vin în contact cu conserva. La uneltele electrice sau automate urmați instrucțiunile producătorului privind curățarea.
