Gratare pentru B-B-Q
Accesorii grătar: grătare, geantă, covoraș antiaderent și curățare
Alegerea potrivită a accesoriilor grătar contează, pentru că de grătarul de gătit depinde cum se rumenește mâncarea, dacă se lipește și cât de greu se curăță mai târziu. De aceea merită să fiți atenți la material, la întreținere și la accesoriile care îl protejează sau îi ușurează munca. În această categorie găsiți grătare de grădină, grătar de închidere, geantă pentru grătar, covoraș antiaderent, pietre de curățat, perie cu aburi și mănușă de protecție.
La alegere, întrebați-vă ce veți găti și cât de des. Pentru legume și bucăți mici se potrivește geanta sau grătarul de închidere, iar pentru curățare rapidă piatra sau peria. Alte unelte găsiți în categoria-mamă Unelte pentru grătar. Mai jos aveți sfaturi practice despre cum alegeți, întrețineți și protejați grătarul de gătit împotriva arderii.
Arată ghidul de alegereAscunde ghidul
Grătar din fontă, inox sau emailat: alegeți grătarul de grădină potrivit
Materialul grătarului de gătit determină modul de întreținere și accesoriile grătar potrivite. Oțelul inoxidabil și fonta emailată se curăță, conform recomandărilor, cu o perie din alamă, care nu deteriorează suprafața. Periile metalice nu sunt recomandate pentru aceste materiale. Grătarul din fontă se încălzește înainte de gătit, se curăță și se unge cu ulei, iar după sezon se îngrijește cu ulei rafinat sau cu grăsime.
Printre grătarele din ofertă găsiți un grătar de grădină cu capac, termometru și grătar din fontă în trei părți. Conform descrierii producătorului, are inclusă și o geantă de transport. Grătarul pe cărbuni are un grătar de gătit reglabil pe înălțime pe cinci niveluri, plus rafturi pentru depozitarea mâncării și a ustensilelor, vedeți grătarul de grădină cu cărbuni și rafturi reglabile.
Grătar de închidere și geantă pentru grătar: legume și pește
Bucățile mici și mâncarea delicată cad ușor printre barele grătarului. Printre accesoriile grătar, grătarul de închidere le prinde între două grătare, așa că nu cad în foc și puteți întoarce totul deodată. Conform descrierii producătorului, are un sistem simplu de închidere, se potrivește la majoritatea grătarelor și se depozitează ușor. O veți aprecia la fripturi și la pește.
O alternativă este geanta pentru grătar. Este potrivită pentru legume, fructe și carne, are o suprafață antiaderentă și mici orificii pentru distribuirea uniformă a căldurii. Conform descrierii producătorului, se poate refolosi, se curăță ușor și suportă temperaturi de până la 300 °C. Geanta este disponibilă și ca pachet dublu, pentru două persoane sau pentru feluri diferite de mâncare.
Covoraș pentru grătar antiaderent: mâncarea nu se mai lipește
Covorașul pentru grătar se așază direct pe grătarul de gătit. Conform descrierii producătorului, mâncarea nu se lipește de el, nu se arde și nu cade printre bare. Este potrivit pentru carne, pește, legume și ouă. Suprafața antiaderentă permite folosirea unei cantități mai mici de ulei, iar după grătar, conform descrierii, covorașul se curăță ușor.
Este unul dintre accesoriile grătar cu dublă utilizare: covorașul poate fi folosit și în afara grătarului, de exemplu ca foaie pentru tavă la coacerea pizzei, a aluaturilor sau a prăjiturilor. Este disponibil la bucată, în pachet dublu și în pachet de patru. Respectați temperatura maximă indicată de producător și nu folosiți obiecte ascuțite, ca să nu deteriorați stratul antiaderent.
Curățare grătar: piatră de curățat și perie cu aburi
Cel mai bine este să curățați grătarul regulat și să nu lăsați resturile să se usuce. După gătit, grătarul poate fi încălzit puternic ca resturile de mâncare să se carbonizeze, apoi curățat cu peria. Curățarea poate fi ușurată și de accesorii grătar speciale, de exemplu o piatră de curățat grătarul. Conform descrierii producătorului, este fabricată dintr-un material ecologic, nu absoarbe grăsimea și nu zgârie grătarul. Este disponibilă și în pachete de cinci și zece bucăți.
Peria cu aburi îndepărtează mâncarea arsă cu ajutorul aburului. Conform descrierii producătorului, curățarea cu abur este sigură pentru grătarele din inox, din fontă și din porțelan și se potrivește și pentru curățarea cuptorului. Curățarea este importantă mai ales înainte de depozitarea pentru iarnă. Indiferent de metodă, respectați instrucțiunile producătorului grătarului și materialul grătarului de gătit.
Mănușă pentru grătar: protecție când lucrați cu grătarul fierbinte
Când întoarceți mâncarea, mutați grătarul de gătit sau manevrați cărbunii, mâinile se pot arde ușor. Mănușa pentru grătar este, conform descrierii producătorului, rezistentă la temperaturi ridicate și făcută din materiale cu izolare termică bună, păstrându-și flexibilitatea. Se potrivește și la alte activități în care aveți nevoie de protecție împotriva căldurii.
Nu folosiți niciodată mănușa udă, pentru că umezeala poate conduce căldura spre piele. Printre accesoriile grătar, mănușa este esențială pentru siguranță. Pentru a prinde un grătar fierbinte este mereu mai sigur să folosiți și clești lungi. Țineți copiii și animalele de companie departe de grătar. După folosire, lăsați grătarul să se răcească suficient înainte să începeți curățarea sau transportul.
Prevenire și durată lungă de viață pentru grătar
Grătarul și grătarul de gătit durează mai mult dacă le curățați după fiecare folosire și le îngrijiți înainte de iarnă. Depozitați grătarul la loc uscat sau acoperiți-l cu o husă de protecție. Verificați grătarul de gătit înainte de sezon: dacă este deteriorat sau puternic ruginit, înlocuiți-l. Îngrijirea regulată contează mai ales la fontă, care fără îngrijire și în mediu umed ruginește repede.
Alte unelte și accesorii grătar găsiți în categoria Unelte pentru grătar. Un grătar de gătit bine ales, accesoriile grătar practice și curățarea regulată vă vor simplifica orice grătar. Alegeți după ce gătiți cu adevărat, nu după numărul de accesorii. Și la curățare gândiți-vă la siguranță, mai ales la grătarul fierbinte, la cenușă și la jarul aprins.
Cum alegeți accesorii grătar potrivite
Aflați materialul grătarului
Inoxul, fonta emailată și fonta se întrețin diferit. Alegeți accesoriile grătar, adică peria și produsul de curățat, în funcție de el.
Alegeți tipul de grătar
Grătarul pe cărbuni, cel cu capac sau cel portabil au grătare de gătit diferite. Verificați dimensiunile și dacă accesoriile se potrivesc.
Accesorii grătar în funcție de mâncare
Pentru legume și bucăți mici alegeți geanta sau grătarul de închidere, pentru pește și fripturi grătarul de închidere.
Gândiți-vă la covoraș
Covorașul antiaderent reduce lipirea mâncării și căderea printre bare.
Planificați curățarea
Piatra sau peria cu aburi ușurează întreținerea. Curățați grătarul după fiecare folosire.
Gândiți-vă la siguranță
Folosiți mănuși, clești și nu lăsați niciodată grătarul nesupravegheat.
Urmăriți temperatura
Respectați temperaturile maxime indicate de producătorul covorașelor și al genții (de exemplu până la 300 °C la geantă).
Întrebări frecvente
Cum curăț grătarul?
Încălziți mai întâi grătarul, ca resturile să se carbonizeze, apoi curățați-l cu peria. La grătarul din inox sau emailat folosiți o perie din alamă, nu una metalică. Resturile rezistente se desprind mai ușor dacă le lăsați la înmuiat, de exemplu într-o soluție de sodă de rufe. După curățare, uscați bine grătarul ca să nu ruginească și, înainte de următorul grătar, încălziți-l din nou, dacă este nevoie.
Cum îngrijesc un grătar din fontă?
Încălziți grătarul din fontă înainte de gătit, curățați-l cu peria și ungeți-l cu ulei. După sezon, îngrijiți-l cu ulei rafinat sau cu grăsime, ca să nu ruginească. Depozitați-l la loc uscat, pentru că umezeala favorizează coroziunea. Verificați mereu instrucțiunile exacte de îngrijire în manualul producătorului grătarului, deoarece pot diferi în funcție de tipul de fontă sau de finisaj.
Cu ce curăț grătarul fără substanțe chimice?
Conform descrierilor producătorului, piatra de curățat este fabricată dintr-un material ecologic și curăță fără substanțe chimice, iar peria cu aburi folosește forța aburului. Ambele accesorii grătar sunt o alternativă la produsele de curățat agresive. Indiferent de metodă, respectați instrucțiunile producătorului și verificați dacă se potrivește materialului grătarului dvs.
Cum împiedic mâncarea să se lipească de grătar?
Grătarul trebuie să fie curat și bine încălzit, iar mâncarea să nu fie prea umedă. Ajută și accesoriile grătar antiaderente, adică un covoraș sau o geantă, de care, conform descrierilor, mâncarea nu se lipește. Întoarceți mâncarea abia când se desprinde singură. La grătarul din fontă ajută un strat subțire de ulei.
La ce folosește grătarul de închidere?
Grătarul de închidere prinde mâncarea între două grătare, astfel încât o puteți întoarce deodată. Conform descrierii producătorului, împiedică alimentele să cadă în foc sau printre cărbuni și ușurează întoarcerea fripturilor și a peștelui. Se potrivește la majoritatea grătarelor și se depozitează ușor. O veți aprecia mai ales la mâncărurile delicate, care se rup ușor pe grătar.
Se poate folosi covorașul de grătar și la copt?
Da, conform descrierii producătorului, covorașul poate fi folosit și ca foaie pentru tavă la coacerea pizzei, a aluaturilor sau a prăjiturilor. La temperaturi mai mari respectați limitele producătorului și nu folosiți ustensile ascuțite. Înainte de prima folosire, citiți instrucțiunile de curățare și întreținere, ca să nu deteriorați covorașul și să dureze cât mai mult.
Când curăț grătarul, ca să nu se ardă inutil mâncarea?
Curățați grătarul cât mai curând după gătit, cât este încă cald, dar nu fierbinte. Resturile nu apucă să se usuce, iar curățarea merge mai repede. Înainte de depozitarea pentru iarnă faceți o curățare mai temeinică și îngrijiți grătarul în funcție de material. Regularitatea economisește mai mult timp decât frecatul îndelungat.
Cum gătesc în siguranță cu geanta și cu mănușile?
Folosiți mănușa pentru grătar și clești lungi. Conform descrierii, geanta suportă temperaturi de până la 300 °C, dar nu uitați de instrucțiunile producătorului. Deschideți geanta cu grijă, pentru că din ea iese abur fierbinte. Nu lăsați grătarul nesupravegheat și țineți copiii la distanță sigură. Mănușa trebuie să fie uscată, ca să nu conducă căldura spre piele, și să nu fie deteriorată sau arsă.
